Кафе-кондитерская

Лоранские пироги

Лоранский пирог в кондитерской "Ваниль и Базилик"

Лоранский пирог, также известный как пирог киш лорен, обязан своим происхождением поварам Северо-Восточного региона Франции. Если верить истории, первые упоминания о пироге относятся к эпохе средневековья. В то время приготовление открытой выпечки было совсем незамысловатым: для этого требовалось простое тесто на воде и начинка из того, что найдется на кухне. В целом, пирог появился на свет по аналогии с итальянской пиццей - хозяйки готовили его в целях экономии.

С течением времени киш лорен претерпевал ряд изменений - вариантов начинок становилось все больше, а тесту уделялось более пристальное внимание. Пирог с грибами и курицей постепенно вытеснил традиционную начинку из мясных обрезок и грудинки. Эксперименты с рецептурой продолжаются по сей день: тесто может быть не только песочным, но и слоеным, а в качестве начинки активно используются морепродукты.

Специфика лоранского пирога состоит прежде всего в его приготовлении, о чем прекрасно знают мастера пекарни «Ваниль и Базилик». Для начала мы готовим основу из песочного или слоеного теста, после чего переходим к заливке. Используемые в рецептурах ингредиенты всегда натуральны - домашние яйца, сыр, свежие сливки, молоко. На нашей кухне попросту не найти консервантов, вредных добавок и дешевых заменителей. Киш может готовиться как с основой из теста, так и без нее - все по требованию заказчика.

В нашем ассортименте вы найдете киш- лоранский пирог, с самыми различными вариантами начинки:

  • классический лоранский пирог с курицей;
  • киш пирог с мясом и луком;
  • лоранский пирог с сыром;
  • сливочный киш с овощами;
  • пирог с морепродуктами;
  • лоранский пирог с брокколи и курицей.

Список вовсе не исчерпывающий - если заказчик желает отведать традиционную французскую выпечку с другой начинкой, мы только рады пойти навстречу. Только представьте: вместо привычной пиццы или еды из супермаркета вы можете наслаждаться лоранским пирогом прямо в офисе. Пирог обязательно будет, ароматным и сказочно вкусным!

Оставь заявку и получи подарок при заказе